Será implementado durante un año bajo un programa de Extensión Universitaria y se complementará con el programa Salud y Economía Social. La iniciativa cuenta con financiamiento de la Secretaría de Políticas Universitarias.
Atendido por Anita, César y Sandra, este martes se realizó la apertura del Buffet Universitario de la Extensión Áulica Esquel, donde la comunidad educativa podrá degustar productos frescos y saludables, acompañados de mate, té o café. El espacio funcionará los martes, miércoles y viernes de 14 a 18 horas con intención de poder ampliar los días, horarios y el recurso humano.
Mediante un programa de Extensión Universitaria, se plasmó el proyecto que le permite a un grupo de personas en situación de vulnerabilidad psicosocial, acceder a un espacio donde puedan ejercer un oficio basado en los conocimientos adquiridos en un dispositivo de capacitación laboral e inclusión comunitaria al que asisten regularmente.
La Universidad Provincial acompaña la iniciativa con un equipo técnico conformado por la responsable del proyecto la Lic. en T.O Ingrid Ruscitti; T.O Ana Caruso; y A.T Jaquelina Myburgh, quien posee expertise en gastronomía que le permite ensamblar saberes para acompañar al grupo.
Ingrid Ruscitti aseguró que “es importante la apertura que tiene la UDC al brindar esta posibilidad dentro de un marco de capacitación, porque además es una oportunidad de intercambio con la comunidad educativa y estudiantes, que pueden ir haciendo sugerencias y participar de la creación del espacio”.
En cuanto a las personas que estarán a cargo del buffet, la responsable del proyecto comentó que “aún somos un equipo chico, la idea es ir sumando más personas; por ahora están Anita, César y Sandra que están muy contentos y con mucha energía. Los tres tienen su carnet de manipulación de alimentos, ya que hicieron el curso, estudiaron y rindieron exámenes para obtenerlo”.
“El grupo ampliará su cupo hasta seis o siete personas en total, por lo que estamos haciendo entrevistas y viendo perfiles. Además se van a sumar cuatro estudiantes becadas a partir del mes próximo lo cual va a permitir ampliar horarios y días de atención al público”, finalizó Ruscitti.